Ніж кухонний накірі Bergner MasterPro Tetsu, 20 см (BGMP-4167)

Ніж MasterPro Tetsu виготовлений із нержавіючої сталі, лезо стійке до корозії, легко заточується, при цьому надовго зберігаючи ідеальну гостроту. Гладка ріжуча кромка. Ергономічна ручка зручної форми.

Найтонша ріжуча кромка накіру потрібна для легкої та швидкої нарізки овочів, зелені, грибів, фруктів – будь-яких продуктів рослинного походження з нетвердою структурою. Цей ніж призначений для шатківниці. Він здатний тонко та акуратно нарізати тонкі слайси навіть овочів із соковитою м'якоттю, томатів, наприклад.

А ось для обробки або нарізки риби, м'яса, твердих і щільних продуктів він не підходить.

Майже прямокутна форма леза із закругленим кінчиком визначає функціонал ножа Накір. Техніка роботи передбачає рухи рукою у вертикальному просторі. Геометрія клинка така, що для нарізки не потрібно робити зайвих горизонтальних рухів, що прискорює темп роботи. При цьому закруглений кінчик служить упором для клинка. Рухом руки по радіусу вгору-вниз легко здійснюється тонка шатківниця, нарізка. Кінчик фіксується на дошці, продукт поміщають під центральну частину леза і при нарізанні просувають пальцями під лезо «топорика», який опускається та піднімається без відриву кінчика від дошки.