Кава в зернах DeJaVu Colombia Penas Blancas La Ardilla 250г

Кофе-шедевр от братьев Вергар — признанных мастеров инновационной обработки в Колумбии. Благодаря сложному двухэтапному процессу ферментации с добавлением тростникового сахара (панели) и финальному термическому шоку (Thermal Shock) напиток раскрывается невероятной чистотой и сочностью. В чашке: Взрыв свежести спелого персика и сладкого мандарина, плавно переходящий в нежные оттенки белого чая, леденцовой сладости и медового послевкусия. Текстура: Шелковистое, гладкое тело с чрезвычайно чистой, искрящейся кислотностью и нулевой горчинкой. Вкусовые ноты: Сочный персик, спелый мандарин, белый чай, светлый мёд и сливочная карамель. Стиль вкуса: Яркий, сочный, с шелковистым телом и утончённой сладостью. Обработка: Анаэробная ферментация + Панела + Термошок (Washed Thermal Shock). Способ заваривания: Идеально подходит для фильтра (V60, Chemex, Aeropress, заваривание в чашке). Разновидность (Variety): Blend of Bourbons (смесь сортов Бурбон). Для кого: Для ценителей утончённых, фруктово-цветочных профилей и нестандартных спешлти-лотов.